为什么我做的辣菜没有什么味道|？有什么好方法?有人知道吗？

多放辣

先下干辣椒炝锅,然后下辣椒酱炒.要把油敖成红色的.然后炒菜

有两个原因第一是你的调料没放好 比如说盐没到位
第二你的辣味调料有问题

你说的不够明白 第一 如果你放辣椒 辣味不够的话 可能是因为辣椒没到火候 呆其变色就可以了 如果是原有的味道没有了是因为辣椒把原有的味道遮住了 有句话说辣味遮丑 意思就是辣椒的味太突出了 盖住了别的味道 如果做鲜菜 建议少放辣椒为好 呵呵 这个答案不知道你满意吗

调理放多一点就行

用料不对，你最好用四川的“陴县豆办”来做辣的菜绝对正宗，我觉得不够辣还加了干辣椒和花椒。